Vaření

Bílé víno. Chladíme podle teploty v bytě. V zimě na 10 až 12 stupňů Celsia. Podává se k lehkým pokrmům, jako jsou ryby, korýši, drůbež, telecí maso, ale také třeba i k jemným smetanovým a krémovým sýrům.
   celý článek »

Chřest ztrácí na chuti, když jej po očištění necháme dlouho močit ve vodě, neboť voda rozpouští asparagin, dodávající chřestu jeho chuť- Proto chřest donesený ze zahrady nebo z trhu rychle omyjeme, oloupeme a vkládáme do slané vody, v níž chřest ...   celý článek »

Žili na planetě Zemi před několika tisíci lety mimozemšťané? Legendy a archeologické nálezy z Číny to naznačují. Hned v několika starých čínských pověstech se vypráví o bytostech z oblaků, které měly mít malá těla a veliké hlavy. Protože se k nim pozemšťané chovali nepřívětivě,...   celý článek »

Vedle brambor bývalo kysané zelí po dobu zimních měsíců největším zdrojem vitaminu C. V zelí ale kromě vitaminu C najdeme draslík, železo, vápník, zinek a další látky zajišťující posílení organismu a obranyschopnost proti choroboplodným bakteriím. Syrové zelí bylo odpradávna považováno za prospěšný...   celý článek »

Čaj je nápoj starobylý, opředený složitou a hlubokou kulturou. Měl by být proto připravován a popíjen podle určitých pravidel.
Co obsahuje čaj?
Suché lístky černého čaje obsahují řadu substancí,...   celý článek »

Míchaná vejce po italsku - 1 porce: 1 lžíce másla, 1 větší rajče, 2 vejce, 2 lžíce mléka, sůl, nastrouhaný sýr na posypání (výborný je parmazán), bazalka nebo petrželka na ozdobení .Na pánvi zahřejeme máslo, přidáme na kostičky pokrájené rajče a krátce podusíme.   celý článek »

Pomazánky jsou neodmyslitelnou součástí naší stravy. Můžeme je připravit z toho, co zrovna nabízí lednice nebo spíž. Využít je možné masa, zeleniny, luštěnin, vajec, sýrů, tvarohu a dalších surovin, které pak spojíme máslem, měkkými sýry, vejci, ochutíme citronovou šťávou, hořčicí, kečupem, zeleným kořením   celý článek »

Naprostým hitem mezi rychlými jídly jsou těstoviny. Existuje přes tři stovky druhů těstovin všemožných velikostí, tvarů a barev a nemusíte být právě Italové, abyste zjistili, že těstoviny jsou jedním z nejuniverzálnějších, nejrychlejších a možná i nejlepších jídel. Kdo ale říká, že je musíte jíst donekonečna...   celý článek »