Rychlovečeře z těstovin

Naprostým hitem mezi rychlými jídly jsou těstoviny. Existuje přes tři stovky druhů těstovin všemožných velikostí, tvarů a barev a nemusíte být právě Italové, abyste zjistili, že těstoviny jsou jedním z nejuniverzálnějších, nejrychlejších a možná i nejlepších jídel. Kdo ale říká, že je musíte jíst donekonečna jen s kečupem a sýrem? Nechte se inspirovat lákavými recepty pro náročné konzumenty, ale i pro ty, kteří se snaží šetřit.

Těstoviny po slovensku

Je to rychlá varianta slovenských halušek, jejíž příprava trvá asi pětadvacet minut.
400 - 500 g těstovin (široké nudle, spirály, kolečka), sůl, 100 až 150 g slaniny, 200 g brynzy, 3 - 4 lžíce zakysané smetany
Dáme vařit velký hrnec s vodou a osolíme. Vložíme těstoviny a vaříme je podle návodu na obalu. Zatímco se těstoviny vaří, slaninu pokrájenou na nudličky vyškvaříme a brynzu promícháme se zakysanou smetanou. Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat a promícháme je se slaninou, rozdělíme na porce a přelijeme brynzou.

Těstoviny pro gurmány

300 g těstovin (spirály, rourky), 250 - 300 g bílé vinné klobásy, 2 lžíce oleje, mletý pepř, sůl, petrželka na ozdobení
Dáme vařit velký hrnec s vodou a osolíme. Vložíme těstoviny a vaříme je podle návodu na obalu. Vinnou klobásu pokrájíme na špalíčky, vložíme do rozehřátého oleje a zvolna opečeme. Těstoviny scedíme, necháme okapat, vmícháme opečené špalíčky klobásy, rozdělíme na porce a ozdobíme petrželkou.

Labužnické těstoviny

400 - 500 g těstovin (motýlci, kolečka, makarony), sůl, 1 lžíce másla, 1 cibule, stroužek česneku, čerstvá nebo sušená šalvěj, mletý pepř, asi 150 g sýra s modrou plísní, hrst opražených vlašských ořechů
Dáme vařit velký hrnec s vodou a osolíme. Vložíme těstoviny a vaříme podle návodu. Zatímco se těstoviny vaří, na rozehřátém másle osmahneme na kolečka pokrájenou cibuli, přidáme nasekaný stroužek česneku, koření a osmahneme. Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat a vmícháme do nich osmaženou cibuli, kostky sýra a podle chuti osolíme a promícháme. Rozdělíme na talíře a porce posypeme opraženými ořechy.
(žuk)