Osvědčené rady do kuchyně

• Vajíčka se skvrnitou skořápkou bývají napadená plísní. Prosvítíme-li je, uvidíme uvnitř temné skvrny. Tato vajíčka nepoužíváme.
   
• Vejce skladujeme v chladničce nejvýše osm až deset dnů. Vejce vyjmutá z chladničky nedáváme rovnou vařit, protože by vlivem  velkého teplotního rozdílu popraskala.
   
• Vajíčka při vaření neprasknou, když je na tupém konci propíchneme tenkou jehlou.
   
• Vajíčka určená k rychlé spotřebě se o velikonočních svátcích zdobí vařená. Pokud je chceme použít k výzdobě bytu, dekoraci interiéru, nejprve je vyfoukneme.
   
• Neznáte-li datum snůšky, čerstvost vejce poznáme jednoduchým způsobem. Čerstvé vejce se ve sklenici vody ponoří ke dnu. Středně čerstvé se postaví kolmo, staré stoupá k hladině.
   
• Uvařená vejce snadněji oloupeme, když je po uvaření ihned zchladíme studenou vodou a na špičce naklepneme.
   
• Uvařené prasklé vajíčko oloupeme nejlépe pod vodou.
   
• Vajíčka uvařená natvrdo lépe rozkrojíme, když nůž nejdříve ponoříme do vařící vody a otřeme utěrkou.

(pru)